Frutas y hortalizas

Ciruela - Prunus domestica - Prunus domesica


Generalitа


Las ciruelas pasas son una fruta antigua, presente en la naturaleza en unas 300 especies, diseminadas por todo el hemisferio norte; Las frutas comúnmente llamadas ciruelas provienen de varios cultivares e híbridos de plantas de la especie Prunus domestica, de las cuales también se obtienen albaricoques, almendras, cerezas y duraznos. Comúnmente llamadas ciruelas pasas son las variedades obtenidas de la hibridación de especies europeas, de las cuales se obtienen frutos firmes y compactos, ligeramente ovalados, a menudo morados o morados; de las especies de origen asiático, en cambio, se han obtenido las ciruelas, frutas casi esféricas, más suaves y más jugosas que las ciruelas. En realidad, los híbridos con el tiempo se han vuelto tantos que esta distinción no siempre tiene sentido; en italiano, sin embargo, las ciruelas y las ciruelas son dos términos que son prácticamente equivalentes.
La planta de Prunus domestica es generalmente un árbol pequeño, que no supera los 3 metros de altura, con hojas caducas de color verde oscuro, a menudo con el ápice ligeramente enrollado hacia abajo, ovalado; las flores florecen en primavera, en algunas variedades incluso antes de que llegue el follaje; Las flores del ciruelo son blancas, en forma de estrella, a menudo en pequeños racimos. Las flores son seguidas por frutas, que pueden ser de varios colores, de verde ácido a púrpura, pasando por todos los tonos de amarillo, rosa y rojo, dando testimonio de los numerosos híbridos que tuvieron lugar a lo largo de los siglos; Una vez más, debido al origen incierto de cada híbrido, la maduración de los frutos se lleva a cabo en diferentes momentos dependiendo de la variedad, comenzando desde fines de la primavera, para las variedades más tempranas, hasta las variedades tardías que maduran al final del verano.

Cultivo de ciruela



Las ciruelas se han cultivado durante siglos para consumir sus frutas, crudas, cocidas, mermeladas o secas. Los frutos de la ciruela son de hecho dulces y jugosos, muy refrescantes, generalmente agradables incluso para los niños.
Contienen una buena cantidad de sales minerales, en particular potasio y vitaminas.
También contienen una buena cantidad de fibra, especialmente cuando se seca, y se vuelve muy útil en casos de estreñimiento leve.
Estas frutas también se utilizan para producir licores tradicionales, como la grappa de ciruelas Alto Adige o el slivoviz esloveno.

Requisitos de cultivo



La planta de Prunus domestica es bastante rústica y resistente y se puede cultivar sin ningún problema en particular, incluso en suelos compactos y ricos en arcilla, sin que estos, sin embargo, permitan la formación de estancamientos de agua, ya que pueden causar la aparición de pudrición de la raíz. Desde el planta de ciruela Se puede desarrollar a partir de diferentes tipos de portainjertos y se adapta fácilmente a diferentes tipos de suelo, que pueden ser tanto básicos como ácidos. Para el cultivo, el sustrato ideal está compuesto por un suelo blando, bien provisto de sustancias orgánicas.
Dada la naturaleza rústica de la planta, es capaz de adaptarse a diferentes exposiciones, incluso si, para obtener una buena cosecha, es bueno colocarla en un lugar soleado, donde pueda recibir los rayos del sol durante la mayor parte del día. Puede soportar temperaturas bastante altas e incluso temperaturas que pueden alcanzar los -15 ° C, durante el período de descanso vegetativo. Por otro lado, no le gustan las heladas tardías y el frío durante la floración, un factor que puede comprometer seriamente la cosecha. En el caso del cultivo en áreas sujetas a heladas tardías, es bueno elegir plantas que no pertenezcan a variedades tempranas.

Raíces y plantación



Las ciruelas se pueden obtener mediante el uso de diferentes tipos de porta injertos, que permiten la adaptación a suelos con diferentes características. Los portainjertos más utilizados son, por lo general, el franco, que se usa por su rusticidad, el San Giuliano, el Mirabolano y el Brompton. Sobre la base del portainjerto, la planta asumirá un crecimiento y forma diferentes, influyendo en el tipo de cultivo. El injerto se puede hacer en el período de verano, en el mes de agosto y se utiliza la técnica de brotes vegetativos. Las plantas así obtenidas ya se plantan en el siguiente período de otoño.
Las plantas que se utilizarán como portainjertos se deben elegir entre especímenes de al menos dos años de edad.
El ciruelo, otro nombre con el que se conoce la planta Prunus domestica, se puede curar sobre la base de diferentes formas de cultivo que van desde la palmeta, en la que las plantas se disponen en la pared con hileras de enredaderas a unos 5 metros del otro para la cría de ipsilon, en el que las plantas se colocan a una distancia más corta entre sí, aproximadamente un metro y medio, en comparación con las cuatro en la disposición de palmetas.

Ciruela - Prunus domestica: ciruelo



Para obtener una buena cosecha, es esencial recordar respetar las necesidades de la planta, tanto en términos de exposición como de suministro de agua. Para este último aspecto, es bueno saber que las plantas jóvenes necesitan riego regular, recordando evitar el estancamiento del agua que puede ser peligroso para la salud y el crecimiento de la planta.
También es importante proporcionar un fertilizante regular que proporcione a las plantas toda la nutrición necesaria; Puedes usar fertilizantes orgánicos o a base de nitrógeno.
Otra operación que se planificará para mantener las plantas saludables es la poda, que permite que la planta se mantenga en la forma deseada; Es bueno recordar evitar intervenir con cortes demasiado pesados, para evitar que la planta sufra excesivamente. Al final del invierno, las ramas dañadas o secas deben eliminarse y a partir del quinto año de crecimiento, cuando la planta comienza a presentar los primeros frutos, la poda debe finalizarse para una buena producción de frutos, podando las ramas que hacen que la corona sea demasiado gruesa y gruesa


Vídeo: Ciruelo, Prunus Domestica (Enero 2022).