También

Batata, papa americana - Ipomoea batatas


Generalitа


Nombre: Ipomea batatas Poir.
Cosecha: en agosto y septiembre.
Propiedades: nutritiva.
Familia: Convolvolacee.
Nombres comunes: Papa americana

Batata, papa americana - Ipomoea batatas: Propiedad


Hábitat: en Italia se encuentra solo cultivado en Véneto y en Emilia Romagna.
Partes utilizadas: Los tubérculos.
Conservación: Los tubérculos deben consumirse frescos. Antes de su uso, deben almacenarse en áreas ventiladas.
Uso: Se puede usar como sustituto de la papa común o en la preparación de dulces y mermeladas.
Notas: La papa tiene un valor calorífico de aproximadamente 85 calorías por cada 100 gramos y contiene vitaminas C, B1 y B2.