También

Zanahoria - Daucus carota


Generalitа


Nombre: Daucus carota L.
Cosecha: durante todo el año.
Propiedades: Diurético, suavizante, purificante, cicatrizante, rico en vitaminas, antidiarreico.
Familia: umbelíferas.
Nombres comunes: rebozuelos, chirivías, brossa, zanahoria amarilla, virga pastoris, cepobianco.

Zanahoria - Daucus carota: Propiedad


Hábitat: zonas de montaña ricas en agua.
Partes utilizadas: En la cocina las hojas de las especies silvestres y las raíces de los cultivados y las semillas de ambos.
Conservación: Las hojas se usan frescas, mientras que las raíces se deben colocar en arena.
Uso: Jugos e infusiones.
Nota: En el pasado, la zanahoria se usaba como sustituto del café.