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Tipos populares de frijoles


Los frijoles, según su origen, son de varios tipos:

  1. Americano;
  2. asiático.

Existen diferencias morfológicas entre estos tipos. americano las especies tienen flores más rojas, blancas o púrpuras con una estructura característica, así como semillas y frijoles cilíndricos anchos y bastante grandes. Estos últimos a menudo se caracterizan por una piel multicolor o blanca. Todos los tipos, sin excepción, tienen la apariencia rizado plantas con brotes largos o plantas con tallos erguidos, así como plantas de bajo crecimiento con brotes de crecimiento más o menos orgánico y, a menudo, frutos de rápido desarrollo.

Entonces, se conocen los siguientes tipos de frijoles.

Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris). Pertenece a una de las especies cultivadas más importantes de la economía. Este tipo tiene muchas variedades. Estos últimos se distinguen por la duración del desarrollo, la forma de crecimiento, el color de las flores, el tiempo de maduración, color, estructura, tamaño, etc.

Frijoles lunares (Phaseolus lunatus), que recibe su nombre de las semillas a menudo retorcidas. Estos frijoles tienen la apariencia de una trepadora anual o perenne o, con menor frecuencia, una planta tupida con frutos planos y flores pequeñas que contienen una pequeña cantidad de semillas. Este último puede ser blanco o tener diferentes colores. Su ancho varía de uno a tres cm.

Frijoles multiflorosos (Ph. Coccineus). En Europa, esta planta se conoce como planta ornamental, debido a la presencia de flores rojas brillantes, así como semillas grandes y brillantes. Los frijoles tiernos y tiernos de este tipo se utilizan a veces como verduras.

Frijoles tepari o acebo (Ph. Acutijblius). Este tipo tiene las semillas más pequeñas (su longitud es de aproximadamente 8 mm), que son famosas por su calidad como la resistencia a la sequía. Las semillas se distinguen por la presencia de una gran cantidad de proteínas, a diferencia de los otros tipos de frijoles enumerados anteriormente.

El más famoso asiático puntos de vista - mung (Phaseolus radiatus) y urd (Ph. Mungo). Los granos son oscuros, amarillentos o verdes, con menos manchas, redondeados angularmente, de 4-5 mm de largo. La proteína está contenida en una cantidad de aproximadamente el 24%.

Además, los tipos de frijoles incluyen la variedad adzuki... Las semillas de este último son un poco más grandes que la urda y el frijol mungo, se diferencian en una amplia variedad de colores.


Ver el vídeo: SECRETO DE LA ABUELA PARA LOS FRIJOLES FRITOS (Noviembre 2021).