Jardín

Girasol - Helianthus annuus


Il Girasole


El nombre latino es helianthus annuus, y así como el nombre común significa flor del sol; Como todos saben, el girasol es una flor particular, que con su disco grande sigue al sol durante todo el día, para recibir la luz solar directa durante tantas horas como sea posible. Aunque ahora es una planta muy extendida en gran parte del mundo, tanto en cultivo como en planta silvestre, el género helianthus incluye solo especies originarias del continente americano. Helianthus fueron cultivados con fines alimenticios hace ya milenios, por los aztecas y los incas, y por lo tanto hay muchos híbridos y cultivares, que tienen orígenes muy antiguos. La introducción en Europa ya ocurrió en 1500 y, por lo tanto, estas plantas han tenido algunos siglos de tiempo para extenderse en nuestro continente, donde comenzaron a cultivarse muy temprano, principalmente para explotar el aceite contenido en las semillas. El girasol no es exactamente una flor, como sucede con todas las asteraceae, produce una gran inflorescencia, donde las flores pequeñas están cerca unas de otras, en un patrón en espiral; Las flores dentro del disco son tubulares, las del exterior llevan uno o más pétalos, formando una especie de corola ancha. Las flores tubulares, después de la polinización, producen una semilla grande, cubierta por una delgada capa leñosa; De estas semillas se obtiene un aceite muy apreciado, pero también se consumen después de ser tostadas, ya que son o se agregan a ensaladas, pan, postres.

La planta de girasol



Obviamente en el cultivo hay muchos híbridos; El verdadero girasol, helianthus annuus, es una planta anual, como su nombre indica. Produce un tallo rígido, erecto, bien desarrollado, poco o nada ramificado, alto, de hasta 2-3 metros de altura; en el ápice florece la gran inflorescencia, que adquiere enormes dimensiones en las variedades cultivadas para producir aceite a partir de las semillas. En el jardín, las especies enanas se colocan como viviendas, donde los tallos no superan los 70-120 cm de altura; La flor se produce en verano. La planta también tiene grandes hojas en forma de corazón y es muy agradable en el jardín. También hay numerosos cultivares que producen muchas flores pequeñas de cada tallo individual, o incluso especies perennes, como Helianthus multiflorus o Helianthus rigidus: pequeños arbustos desordenados y bien ramificados, densos, que están cubiertos de flores de color margarita durante todo el verano. de oro.

Cultivo de helianthus annuus



No son plantas de difícil cultivo, producen raíces profundas y ficticias, que por lo tanto necesitan un buen suelo profundo y rico para desarrollarse mejor, bien trabajado y enriquecido con estiércol maduro. Obviamente, deben plantarse en un lugar muy soleado, o la floración será escasa y la planta tenderá a perecer fácilmente.
Las especies perennes están disponibles en viveros como plantas pequeñas, para ser plantadas directamente en el jardín, generalmente no temen a las heladas y permanecen vivas y vigorosas durante algunos años; las especies anuales, por otro lado, se siembran en semilleros o directamente en sus hogares.
No necesitan cuidados especiales, si no un poco de riego en períodos secos; Las plantas de girasol pueden resistir unos pocos días secos, pero tienden a marchitarse cuando la sequía dura demasiado, en estos casos es suficiente regarlas abundantemente para que la planta se recupere. Sin embargo, evitamos dejar las plantas en un suelo pesado y constantemente húmedo. El vigor de los girasoles, el sistema de raíces bastante significativo y la gran producción de semillas, los hacen bastante invasivos con el tiempo; Por lo tanto, es bueno colocarlos en un bonito macizo de flores en el jardín, o recoger las flores marchitas, para evitar que las semillas se dispersen al azar en el jardín. Las especies perennes, a lo largo de los años, son más floríferas si se erradican periódicamente, se dividen y se reposicionan en un suelo rico y fresco. Por lo tanto, evitamos dejar nuestra planta en el macizo de flores durante años; en otoño, cada 3-4 años, eliminamos toda la planta, enriquecemos el suelo con tierra fresca y estiércol, y reposicionamos el arbusto, o parte de él, si queremos dividirlo.

Girasol - Helianthus annuus: un girasol rico en cualidades



Entre las muchas especies de helianthus, una en particular también se cultiva en el jardín, es el helianthus tuberosus, mejor conocido como Topinambur; Es una especie perenne, que produce raíces tuberosas, similares a las papas grandes y grumosas. Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén se comen crudos o al vapor, y son particularmente adecuados para los diabéticos, ya que el almidón que contienen no se digiere y ayuda a regular la cantidad de insulina en la sangre.
Como con todos los otros girasoles, estos también se cultivan en un lugar muy brillante y soleado; Producen un arbusto de hasta 150-180 cm de altura, bastante ramificado, que se llena en verano con margaritas amarillas. Los tubérculos se cosechan a principios de otoño y, en general, los más pequeños se quedan para la producción del año siguiente.
Las alcachofas de Jerusalén también están muy extendidas como plantas silvestres, y se pueden encontrar en campos no cultivados, al borde del bosque, en pastos montañosos.

Vídeo: GIRASOL: Helianthus annuus (Junio 2020).