Frutas y hortalizas

Cultivo de cebolla - Allium cepa


Generalitа


La cebolla es quizás la planta vegetal más cultivada en Italia, tanto por sus cualidades organolépticas como por el alto contenido de sales y vitaminas presentes en ella. Se supone que el origen de este vegetal es el oeste de Asia.
Hay muchas variedades de esta especie que pueden tomar diferentes formas y colores. Por ejemplo, la cebolla de invierno (Allium fistulosum), además de tener una metodología de reproducción diferente a la tradicional, también cambia de aspecto, no presentando la hinchazón característica del tallo.
Es una planta herbácea bienal con un sistema de raíces cotejadas que puede alcanzar hasta un metro y medio de altura. Allium cepa se compone de muchas escamas ricas en sustancias de reserva. En el exterior está cubierto con una membrana muy delgada. Las hojas son cónicas y muy puntiagudas y cilíndricas. La inflorescencia es muy llamativa, rosa o blanca. La forma de la flor es un paraguas y se divide en 3 4 partes principales.

Variedades de cebolla



Las variedades difieren entre sí tanto para el uso final (consumo fresco, almacenamiento, producción industrial para encurtidos) como para la apariencia externa. Una de las diferencias más importantes es el tiempo de cosecha (de hecho, se distinguen las cebollas de invierno de primavera y verano).
Las cebollas de primavera-verano son generalmente blancas y se deben comer frescas (después de la cosecha). Se siembran en verano, se trasplantan en otoño y se cosechan la primavera siguiente. En el mercado hay bombillas que evitan el paso de la siembra y están listas de inmediato para el trasplante y el cultivo.
Las cebollas de otoño invierno se sembrarán en el suelo desde principios de febrero hasta finales de marzo, mientras que si se siembran bajo túneles, la siembra se puede anticipar en un par de meses. En este último caso, la recolección se realizará a principios de primavera y se cosechará en los meses de verano. Si la siembra se realiza más tarde, la cosecha continuará durante todo el período de otoño.
En cuanto a las variedades industriales (encurtidos), se sembrarán en la primavera y se cosecharán en el verano. Estos tipos de cebolla son generalmente blancos y tienen un tamaño más pequeño que las cebollas mencionadas anteriormente.

Cebollas de cultivo



Hablando de cebollas de cultivo, se deben considerar tres factores fundamentales para tener una buena cosecha.
1) El suelo debe ser muy ligero, de modo que el bulbo se desarrolle de manera homogénea y sin encontrar resistencia del propio suelo en la fase de crecimiento.
2) Las temperaturas de cultivo deben ser templadas. Este vegetal, de hecho, sufre cuando la temperatura alcanza 0.
3) El aporte de sustancia orgánica es fundamental ya que Allium cepa necesita grandes cantidades de potasio y fósforo.
Para una buena preparación del suelo, será necesario realizar una excavación profunda agregando materia orgánica (el estiércol muy maduro está bien) a una velocidad de 25 30 kg por 10 metros cuadrados. Prepare un lecho de semillas bien nivelado con la ayuda de un rastrillo. Sembrar a la emisora ​​asegurándose de dejar la semilla bastante escasa. Riegue abundantemente después de sembrar. Cuando las plantas hayan alcanzado los 10-12 cm, proceda al adelgazamiento (la distancia óptima es 14-16 cm en la fila y 25-35 cm entre las filas).
La cosecha se basa en el tipo sembrado. En principio, las cebollas de verano se cosechan cuando las hojas se vuelven amarillas. Una vez recolectadas, las cebollas deben colocarse para que se sequen en un lugar bien ventilado, evitando así la aparición de enfermedades y podredumbre. Las cebollas de otoño invierno se pueden dejar en el suelo incluso por un período más largo. Una vez recolectados, deben almacenarse en áreas oscuras y bien ventiladas.

Cultivo de cebolla - Allium cepa: enfermedades y plagas



Las enfermedades que más afectan a las cebollas son criptogámicas, incluso si hay insectos que pueden causar la pérdida del cultivo. Los parásitos que afectan con mayor frecuencia a la cebolla son la polilla y la mosca de la cebolla, cuyas larvas excavan túneles dentro del bulbo causando la aparición de podredumbre. Contra estas plagas, es aconsejable tratar el suelo con desinfectantes de antemano. Sin embargo, si el ataque ocurre cuando el cultivo ya está en su lugar, se aconseja el uso de insecticidas sistémicos con días muy cortos de deficiencia.
En lo que respecta a las enfermedades fúngicas, es muy importante prevenir la aparición de las condiciones en las que el patógeno logra afectar las defensas naturales de la planta. La frecuencia y el tiempo de riego son muy importantes a este respecto. El mejor momento para regar es en las primeras horas del día, cuando la temperatura es baja y el suelo tiene una forma de secarse antes de que llegue la noche. Los hongos que más afectan al Allium cepa son el tizón de la cebolla, que se manifiesta con la aparición en las hojas de manchas blanquecinas o verdosas y el moho de las cebollas, en el que las puntas de las hojas se vuelven amarillas y el bulbo está cubierto con un moho blanquecino. . Contra estas enfermedades puede intervenir con productos a base de ziram y azufre.

Vídeo: Allium Cepa Cebolla - 4K (Septiembre 2020).