Frutas y hortalizas

Frijoles - Phaseolus


Generalitа


Frijoles, judías verdes, grajillas, estos son los mismos vegetales o plantas que producen vainas comestibles grandes; en el caso de los frijoles, pero también de los guisantes, la vaina es coriácea, por lo que se comen las semillas que contiene; en el caso de las judías verdes y las grajillas, la vaina es tierna y carnosa, por lo tanto, se puede comer, después de la cocción, por supuesto, prácticamente las judías se cosechan cuando la semilla está casi madura, las judías verdes y los guisantes se cosechan cuando la semilla aún es inmadura. , y luego la vaina todavía carnosa. Las plantas de frijol, cuyo nombre botánico es Phaseolus, pertenecen a la gran familia de las fabáceas, o leguminosas; En Europa, Phaseolus se ha cultivado durante miles de años, incluso si los primeros frijoles cultivados en nuestro continente son de origen africano, mientras que la mayoría de los frijoles que se cultivan hoy en día son híbridos de especies de origen estadounidense. Con la llegada de las primeras plantas después de los conquistadores, los frijoles africanos fueron suplantados en el cultivo, ya que los primos estadounidenses son mucho más productivos.

Cultivo de Phaseolus



En el vivero tenemos a nuestra disposición cientos de variedades híbridas de frijoles, como se mencionó anteriormente, algunos están destinados a la producción de semillas, los frijoles reales, que pueden secarse o congelarse; otros, en cambio, están destinados a la producción de la vaina, que se come entera, sin extraer las semillas.
El cultivo de judías verdes y guisantes de nieve ocurre de la misma manera, ya que es la misma planta, solo de diferentes variedades. Al igual que con otras plantas de fabae, los frijoles también viven en simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno, por lo que su cultivo tiende a enriquecer el suelo; De hecho, hay variedades de frijoles que se cultivan solo como abono verde: cuando la fruta madura, el suelo se vuelve a trabajar, mezclando las plantas con el suelo para enriquecerlo. Antes de plantar Phaseolus es importante trabajar el suelo a fondo, enriqueciéndolo con estiércol maduro; la siembra generalmente ocurre en el primer calor de primavera, entre marzo y abril.

Requisitos de cultivo



El terreno se trabaja preparando postarellas poco profundos, a una distancia de unos 40 cm entre sí, con una distancia de unos 50 cm entre las filas; en cada puesto hay 3-5 semillas, cubra con tierra y agua en abundancia; La germinación tiene lugar en un suelo bastante húmedo. Por lo tanto, es esencial regar la parcela incluso cuando solo se siembra, y luego continuar cuando las plantas hayan brotado. Riegamos solo cuando el suelo está bien seco. Periódicamente aramos la tierra alrededor de las plantas jóvenes, para moverla y eliminar las malas hierbas. La floración se lleva a cabo durante un par de meses y continúa durante algunas semanas; por lo tanto tendremos una producción continua de frutas durante aproximadamente un mes, que madurará para subir. Para obtener una mejor cosecha, es bueno eliminar periódicamente las vainas ya grandes y turbias, de modo que la planta use y sus energías para desarrollar las vainas aún pequeñas. Si la cosecha se produce tarde, las vainas tienden a secarse; También en el caso de las judías verdes, las vainas excesivamente maduras tienden a ponerse coriáceas, y en este caso deben usarse como judías, es decir, extrayendo solo las semillas.

Frijoles - Phaseolus: frijoles trepadores y enanos



Las plantas de frijol son plantas trepadoras, tienden a crecer por al menos un par de metros; Si cultivamos frijoles trepadores, es esencial colocarlos entre las filas de la red del jardín para las plantas trepadoras, de modo que las plantas puedan aferrarse a ellos durante su desarrollo.
Para aquellos a quienes no les gustan las plantas grandes, existen numerosas variedades enanas: en lugar de un desarrollo trepador, tienen un desarrollo arbustivo, que produce una vegetación baja y redondeada. De este modo, se obtiene un desarrollo más compacto y menos trabajo en la fase de preparación del paquete, dado que no necesitan redes ni tutores; sin embargo, en lugar de desarrollarse en la parte superior, las vainas estarán todas a nivel del suelo, por lo que requerirán un mayor esfuerzo en la fase de cosecha en comparación con las alubias trepadoras.
En cuanto a las alubias y los guisantes, tendemos a sembrar nuevas plantas en marzo, abril, mayo y junio; sembrando cada 15-20 días; De esta forma la cosecha se realiza desde junio hasta finales de agosto.

Vídeo: Removilización de fotoasimilados en frijol Phaseolus vulgaris L. (Septiembre 2020).