Categoría Frutas y hortalizas

Albaricoque - Prunus armeniaca
Frutas y hortalizas

Albaricoque - Prunus armeniaca

Prunus armeniaca es una planta de origen chino, algunos afirman que puede provenir de las zonas de Persia y Armenia. Árbol de tamaño mediano, generalmente alcanza 5-7 m de altura, tiene hojas delgadas y lisas en forma de corazón, las flores son de color blanco rosado. Produce frutas en forma de huevo con una piel que varía en color, dependiendo de la variedad, desde amarillo claro hasta naranja intenso.

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Orto

Bienvenido a la sección dedicada a la huerta. En su interior encontrará numerosos artículos sobre el cultivo del huerto y sobre plantas vegetales con muchos consejos sobre riego, multiplicación, etc. Si desea ponerse en contacto con otros amigos a quienes les gusta la pasión por el cultivo de verduras, le sugerimos que visite la sección específica de nuestro foro de huerta.
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Pepino - Cucumis sativus

Pepinos en crecimiento El pepino, cucumis sativus, es una planta anual, perteneciente al género de las cucurbitáceas, trepadora, nativa de Asia; produce tallos retorcidos, que tienden a desarrollarse rápidamente, hasta alcanzar 120-150 cm de longitud; las hojas son anchas, delgadas, de color verde brillante; Los frutos alargados son de color verde oscuro, carnosos, cubiertos de pequeños crecimientos blancos, que se desprenden rápidamente en el momento de la cosecha.
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Cultivo de cebolla - Allium cepa

La cebolla es quizás la planta vegetal más cultivada en Italia, tanto por sus cualidades organolépticas como por el alto contenido de sales y vitaminas presentes en ella. Se supone que el origen de este vegetal es el oeste de Asia. Hay muchas variedades de esta especie que pueden tomar diferentes formas y colores.
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Perejil - Petroselinum hortense

Perejil El Petroselinum hortense es una planta bienal, nativa de las áreas mediterráneas, donde crece espontáneamente. Las hojas y los tallos del Petroselinum hortense son las partes utilizadas, tanto para el consumo en fresco como para la preparación de salsas. La planta crece bien en climas templados, no tolera el frío intenso y por esta razón no se recomienda sembrar antes de marzo en el norte y febrero en el sur.
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Ajo - Allium

Ajo El ajo es una planta herbácea, perenne, bulbosa, cultivada para bulbos ampliamente utilizados en la cocina y por sus propiedades antisépticas y refrescantes. Su nombre botánico es allium. Se puede cultivar en toda Italia. Crece bien en suelos fértiles y bien drenados. No tolera suelos húmedos en los que, de hecho, es más probable que se vea afectado por enfermedades fúngicas.
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Guisante - Pisum sativum

El guisante es una especie que se puede cultivar en campo abierto. En sus primeras etapas de desarrollo, resiste temperaturas alrededor de cero, mientras que en la fase de crecimiento la temperatura óptima varía de 10 a 20 grados. Se adapta a suelos de textura media y bien drenados. No tolera el estancamiento acuoso, lo que favorece la podredumbre, ni la escasez de agua, lo que favorece una floración temprana y un producto pobre.
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Alcachofa - Cynara scolymus

La alcachofa es una planta herbácea perenne, perteneciente al género cynara, especie cardunculus; produce una gran roseta de hojas grandes, de color verde grisáceo, que puede alcanzar un metro de altura, o incluso más. Las hojas basales son grandes, opacas, con un margen dividido; las raíces son rizomatosas y de cada cabeza se producen más rosetas; desde el centro de la roseta se desarrolla un tallo carnoso, erecto, más o menos ramificado, que en el ápice lleva hojas ovales, a veces provistas de espinas pálidas y delgadas; Al comienzo de la primavera en el vértice de los tallos comienzan a aparecer grandes inflorescencias, llamadas calatidas, de forma redondeada o alargada, que son la parte comestible de la planta.
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Frijoles - Phaseolus vulgaris

Frijoles El frijol, como muchos vegetales pertenecientes a la familia Fabaceae, es un cultivo interesante en muchos aspectos. El producto es, sin duda, de considerable interés, pero también lo es la capacidad regenerativa de estas plantas en relación con el suelo. De hecho, caen dentro del ciclo tradicional de renovación.
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Tomate - Lycopersicon esculentum

El tomate El tomate, cuyo nombre científico es Lycopersicon esculentum, forma parte de la familia de las solanáceas y es originario del continente americano, particularmente en el área centro-sur: Perú, Colombia y Ecuador. Cuando llegó a Europa, sus frutos se consideraron venenosos durante mucho tiempo (como los de muchos miembros de su familia).
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Zanahoria - Daucus carota

La zanahoria La zanahoria es una planta nativa de las regiones templadas de Europa, cultivada para las raíces con raíces primarias utilizadas para fines alimenticios, tanto crudos como cocidos. Las variedades cultivadas tienen raíces carnosas de forma variable y de color blanco, naranja o rojo y son ricas en colorantes y vitaminas.
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Espinacas - Spinacia oleracea

Las espinacas son plantas bienales, cultivadas como anuales, pertenecientes a la familia de las amarantas; solo hay una especie de espinaca, cuyo nombre botánico es espinacia oleracea, y es nativa de Asia central y occidental. En Europa, la espinaca se ha cultivado durante siglos, fueron los sarracenos, en el momento de la conquista de Sicilia y España, quienes los introdujeron en la cocina europea, pero solo en los siglos siguientes se convirtieron en una de las verduras más cultivadas.
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Melón - cultivo de Cucumis melo

El melón El Cucumis melo es una planta anual con un tallo herbáceo flexible, rastrero o trepador, sarmentoso con ramas laterales. El melón es un producto de gran interés para nuestras mesas, en particular para las de verano. De hecho, se puede comer como aperitivo, como fruta o como acompañamiento de un postre.
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Sandía - Cucurbita

Conocido desde la antigüedad, ha sido y sigue siendo muy querido por su pulpa fresca y disecante. La sandía, también llamada sandía (Cuccumis citrullus o Citrullus vulgaris) es una planta con un ciclo vegetativo anual; tiene un tallo herbáceo, largas hojas postradas, rastreras, peludas, pecioladas, flores amarillas con una corola en forma de campana.
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Remolacha Roja - Beta

La remolacha roja se cultiva para la raíz redonda de color rojo con reflejos violetas, que se consume cocida para ensaladas y otras preparaciones. Clima: los climas templados lo prefieren, ya que no es una variedad de invierno, de hecho, debe plantarse al final del invierno, cuando ya no existe el riesgo de heladas tardías.
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Berenjena - Solanum melogena

Berenjena La berenjena es una planta anual perteneciente a la familia de las solanáceas, cultivada por su fruto, que generalmente se consume y se considera vegetal, y se considera anual en los países templados; De hecho, le tiene mucho miedo al frío y tiende a encontrar las condiciones ideales para el cultivo, donde hay aguas termales y otoños.
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Frijoles - Phaseolus

Frijoles, judías verdes, grajillas, estos son los mismos vegetales o plantas que producen vainas comestibles grandes; en el caso de los frijoles, pero también de los guisantes, la vaina es coriácea, por lo que se comen las semillas que contiene; en el caso de las judías verdes y las grajillas, la vaina es tierna y carnosa, por lo tanto, se puede comer, después de la cocción, por supuesto, prácticamente las judías se cosechan cuando la semilla está casi madura, las judías verdes y los guisantes se cosechan cuando la semilla aún es inmadura. , y luego la vaina todavía carnosa.
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Repollo - Brassica oleracea var. capitata

La Brassica oleracea var. capitata es un vegetal cultivado en Europa durante milenios; parece haber sido cultivado y consumido ya en la época de los antiguos romanos; hay tres grupos principales, el repollo blanco, el repollo morado y el repollo; es la misma planta, hay decenas de cultivares disponibles para cada grupo, diferentes para el tiempo de maduración, la temporada de desarrollo, la forma y el tamaño de la campana.
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Rábano - Brassica

El rábano El rábano que se origina en las áreas de China y Japón, se cultiva principalmente para las raíces, la parte comestible, que puede ser de diferentes colores (rojo, blanco, verde), forma y tamaño. Es anual, con un ciclo vegetativo muy corto. La parte aérea se presenta con hojas lobuladas bastante pequeñas cubiertas por un pelo en la página superior.
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Rábano picante, Ramolaccio - Raphanus sativus

Rábano picante o ramolaccio El ramolaccio, también conocido como raíz de invierno, es un tubérculo común en nuestro país. En términos generales, es muy similar al rábano más común, pero adquiere un nombre diferente para enfatizar su capacidad de crecer incluso durante los meses más fríos del año. Tiene la característica peculiar de tener un sabor más intenso y picante que los demás.
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Espinacas - Espinacia

Originaria de Asia, estas verduras de hoja se han cultivado en Europa durante siglos; son fáciles de cultivar y la producción dura todo el invierno y la primavera. Toleran muy bien la congelación, de hecho, se encuentran entre las verduras congeladas más extendidas. Estas son plantas herbáceas anuales, que producen pequeñas rosetas de hojas arrugadas, no demasiado compactas, que se cultivan después de cocinarlas, cocinarlas al vapor o hervirlas.
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