Categoría Frutas y hortalizas

Mantillo vegetal
Frutas y hortalizas

Mantillo vegetal

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Albahaca - Ocymum basilicum

La albahaca es una de las plantas más aromáticas cultivadas en Italia; De hecho, es una pequeña planta herbácea, nativa de Asia, que llegó a Europa hace siglos, y se ha cultivado tanto en Europa como en Asia durante mucho tiempo. De hecho, la albahaca a la que estamos acostumbrados a comer y ver en el jardín es una planta híbrida, cuyo nombre botánico es Ocymum basilicum "Genoese", lo que demuestra la ciudad donde el uso de la albahaca está más extendido.
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Albahaca - Ocimum basilicum

La albahaca es un pequeño arbusto anual, perteneciente a la familia Lamiaceae, a la que también pertenece la menta; Es una planta aromática cultivada durante siglos en el área mediterránea y en Asia, desde donde el cultivo está muy extendido en la mayor parte del mundo. Produce arbustos herbáceos, de 25-45 cm de altura, con tallos delgados, de sección cuadrada, que llevan numerosas hojas aromáticas grandes, delgadas y delicadas; En verano, en la cúspide de los tallos produce pequeñas espigas de flores blancas, seguidas de semillas.
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Pimienta - Capsicum annum

Los pimientos pertenecen al género capsicum, de la familia de las solanáceas, como los tomates y las berenjenas, y como muchas otras plantas, es originaria de América del Sur; La especie más cultivada es el capsicum annuum, una planta perenne pero de vida corta, que generalmente se cultiva como planta anual.
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Verduras de invierno

Aunque el invierno es un período de descanso vegetativo para muchas plantas, no se dice que el jardín permanezca vacío durante los meses fríos; de hecho, muchas verduras se benefician de un poco de escarcha, lo que mejora las cualidades organolépticas y, a menudo, también el sabor. Sin embargo, no todas las verduras pueden sobrevivir al frío, las que se cultivan más comúnmente durante los meses de invierno son las verduras obtenidas de plantas bastante rústicas, a menudo nativas; En cambio, algunos tipos de vegetales encuentran su lugar en el jardín durante el otoño y se cosechan solo en primavera.
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Nuez - Juglans regia

Planta de origen antiguo, originaria de las regiones del sudoeste de Asia. Es un árbol muy vigoroso, que incluso puede alcanzar los 30 metros de altura. Tiene hojas caducas, cada hoja está compuesta de 5-7-9 folíolos con una superficie lisa. En la misma planta, las flores masculinas y femeninas están presentes juntas, las flores masculinas aparecen primero, que generalmente se encuentran en las ramas de un año, mientras que las femeninas crecen en el ápice de los nuevos brotes.
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Ajo - Allium sativum

El ajo es una de las plantas aromáticas más cultivadas del mundo, hay rastros de él incluso en la época de los antiguos egipcios, y su cultivo está tan extendido que es difícil encontrar las áreas originales. Es un bulbo, de la familia alliaacee; Es una planta perenne, pero se cultiva como anual, ya que los bulbos se consumen quitándolos del suelo.
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Melo - Malus

Planta de orígenes antiguos de las regiones transcaucásicas, muy extendida en muchas partes del mundo. La subespecie más conocida es la malus communis pumila, de la que se han obtenido la mayoría de las variedades de manzanas presentes en nuestro mercado. Otras especies se utilizan para la producción de plantas portainjertos.
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Níspero - Mespilus germanica

El Mespilus germanica es un arbusto o pequeño árbol originario de Europa y Asia, con hojas caducas, no muy longevas, que en la edad avanzada pueden alcanzar los 4-6 m de altura. La corteza es grisácea, lisa; la corona es redondeada, muy ramificada, densa. Las hojas son grandes, con un pecíolo corto, ovalado, verde oscuro en el lado superior, casi blanco en el lado inferior.
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Arándano - Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus es un pequeño arbusto caducifolio, originario del norte de Europa, conocido como el arándano; Muchas especies de vaccinium están muy extendidas en la mayoría de las regiones frías o templadas del hemisferio norte. Estos son pequeños arbustos densamente ramificados, a veces trepadores o de cobertura del suelo, que permanecen por debajo de 40-50 cm de altura.
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Hinojo - foeniculum sativum

El hinojo es un vegetal que se cultiva durante los meses más fríos del año, comenzando desde finales de verano hasta finales de invierno; en huertos pequeños se prefiere como verdura de invierno, para no "robar" espacio de los cultivos de primavera y verano, de cultivo mucho más simple.
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Lechuga - Lactuca

Lechuga La lechuga es un vegetal indispensable en la cocina: si queremos ensaladas frescas y crujientes, es una opción que seguramente no nos decepcionará. Su cultivo es muy simple y con pocos trucos esenciales que podemos haber recolectado durante la mayor parte del año. Es una planta anual con hojas más o menos anchas, ovoides o alargadas y, dependiendo de la variedad, tiene diferentes tonos de color de verde a amarillento o rojo.
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Fresa - Fragaria vesca

La fragaria vesca es una pequeña planta perenne, de 15-20 cm de altura, nativa de Europa, Asia y América del Norte. Forma pequeños mechones de hojas basales, sostenidos por tallos simples y delgados, las hojas están compuestas, que consisten en tres pequeñas hojas ovales, de un color verde brillante, más claro y ligeramente pelosette en la página inferior.
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Fico - Ficus carica

La ficus carica es una planta de origen antiguo, originaria de países del Medio Oriente (Turquía, Siria y Arabia). Es un árbol que alcanza los 7-8 m de altura, tiene hojas grandes con tres y cinco lóbulos, gruesas y arrugadas. Algunas variedades pueden producir dos tipos de fruta, la primera se cosecha en mayo y se llama "fioroni", generalmente son de gran tamaño, mientras que la segunda producción, llamada "higos reales", se cosecha en agosto-septiembre y es de menor tamaño que los florones.
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Ribes

Junto con ribes sativum, una fruta blanca, y R. nigrum, con una fruta negro-violeta, este arbusto caducifolio, de un tamaño cercano a 120-150 cm, está muy extendido en Europa, América del Norte y Asia. Constituye un muñón vigoroso, del cual se ramifican los tallos erectos, cilíndricos, rígidos y poco ramificados; las hojas son de color verde oscuro y tienen 3-5 lóbulos, con un margen dentado.
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Frambuesa - Rubus idaeus

Arbusto sarmentoso perenne nativo del centro-norte de Europa; Consiste en un tocón de tamaño pequeño, del cual crecen vides largas con un desarrollo de dos años, cubiertas con un plumón delgado, a veces espinoso, arqueado y flexible, que crece hasta 150-200 cm de altura.
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Pesco - Prunus Persica

La Prunus Persica es una planta originaria de Persia de la cual deriva el nombre latino "persica", crece espontáneamente también en China. El durazno es un árbol frutal de tamaño modesto, de hecho, en su estado natural alcanza solo 4-5m de altura. Tiene hojas en forma de lanza de hasta 20 cm de largo, las flores son generalmente de color rosa y florecen muy temprano, lo que hace que el durazno sea particularmente sensible a las heladas de primavera.
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Porro - Allium porrum

El puerro, cuyo nombre en latín es Allium porrum, es una planta de jardín cultivada en toda Italia y probablemente originaria de las regiones mediterráneas. De esta planta se usa el tallo, constituido por las vainas de las hojas, superpuestas muy cerca de las otras altas. Se usa crudo, como condimento o cocido.
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Melón - Cucumis melo

Los melones pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, parecen provenir de África o Asia, aunque el lugar de origen es difícil de identificar porque se cultivaron en toda el área del Mediterráneo a partir de los tiempos de los egipcios; en la antigüedad se usaba como verdura y se consumía con la adición de sal o hierbas aromáticas, sin embargo crudas.
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Cereza - Prunus avium

En esta página hablaremos de: otros artículos: planta de origen asiático, muy extendida en Europa desde la antigüedad, el cerezo se puede dividir esencialmente en dos especies diferentes: la cereza dulce y la cereza ácida. La cereza dulce a su vez se destaca en dos categorías: duracina y tenerina.
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Pero - Pyrus communis

Planta de origen antiguo procedente de Asia, presente en el mundo en varias especies, incluso si las cultivadas son poco más de dos o tres. Pero vive bien en climas templados, en nuestro país se adapta bien a cualquier región, prefiriendo las variedades más tempranas en las zonas más cálidas.
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